南京古芳斋食品有限公司创始于 1998 年，是生产传统腌腊制品、盐水鸭、、烧鸡、旅游休闲食品等产品，公司位于交通便利、环境幽雅， 人杰地灵、具有“鸭都”美誉的南京。
南京“古芳斋”我名号早源于清朝咸丰年间，当时是南京夫子庙一家专营盐水鸭的店铺。因其制作的盐水鸭“皮白、肉红、骨头绿“。具有”鲜、香、酥、嫩”的特点吸引了当时大量的考生及游客。所以生意红火颇具盛名。现在虽历经百年风雨。但制作密方，工艺及口味廷续至今。现已发展成为“食品行业AAA级品牌企业”，“江苏省上榜品牌单位”公司是集现代化设备与传统工艺相结合为一体。生产的盐水鸭畅销，深受大众好评。